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venerdì 2 giugno 2017

Torta Pocoyo!!!

E tra una festa e l'altra ho preparato anche questa coloratissima torta per un bimbo che ha compiuto 5 anni e che adora il cartone di Pocoyo. Da un'idea del web (come da richiesta della sua mamma) ecco la mia versione...






Tantissimi auguri Paolo e grazie alla tua mamma che mi ha dato la possibilità di fare questa torta e di realizzare dei personaggi che ancora mi mancavano!!!



sabato 25 marzo 2017

Zig & Sharko Cake

Realizzare questa torta è stato bello ma vedere il sorriso di Gabriele quando ieri mattina è venuto a casa a prendere la sua torta è stato impagabile!!!
Il suo cartone preferito (in questo momento!) ha preso forma in zucchero...vi presento la mia torta "Zig & Sharko"...




Sharko è trooooooooooooppo simpatico!!!



Buon compleanno piccolo ometto e grazie di tutto Mary!!!

venerdì 3 marzo 2017

sabato 16 luglio 2016

Una torta spaziale!!!

Ed è arrivato il tuo compleanno Carlo!!! E sono già 6 anni....anche se sembri sempre piccolino oggi sono 6 anni di te, dei tuoi sorrisi da furbetto, dei tuoi pianti finti, delle faccine buffe, di tante botte date e prese da Chiara, di tutti i tuoi capricci e i tuoi modi per farti perdonare...
E tra qualche mese andrai già in prima elementare, chissà se farai come all'asilo, se entrerai lì dentro senza voltarti indietro per non vedermi, un bacino prima di girare l'angolo quando nessuno ti osserva e poi via diritto con il tuo zainetto...
...ma veniamo alla torta...come ogni anno hai cambiato idea 200 volte, tra supereroi, mostri, cartoni animati, protagonisti dei videogiochi mi hai fatto impazzire!!! Poi quando finalmente avevamo trovato un accordo mi hai detto: "Mamma la sai fare una torta spaziale?"...Spazialeeeee??? In che senso? "Una torta con i pianeti e con un'astronave grandissima che ha le fiamme!!!"
...ecco io ci ho provato...l'astronave c'è, le fiamme pure, i pianeti? Tutti non ci stavano ma ho messo i principali vicini vicini tipo implosione dell'Universo e alla fine il risultato è questo...





La torta è alta, troppo alta per te e anche quest'anno spegnerai la candelina in piedi sulla sedia con il rischio di cadere ad ogni foto perchè tu fermo non ci sai proprio stare! Ma va bene lo stesso, l'importante è che questa torta ti ha reso felice, che ho realizzato quello che volevi e che tu sei orgoglioso di me: "Mamma sei proprio brava, i pianeti li hai fatti benissimo e dietro all'astronave ci hai messo pure il fuoco!!!!". Ed io sono orgogliosa di te, di come sei e di come stai crescendo!



Auguri piccolo tesoro mio, auguri da me, da papà e da Chiara!!! E dopo la torta spaziale davvero non so più cosa aspettarmi...speriamo bene per il prossimo anno!


Ah...dimenticavo, questa è la prima volta che uso come base la chiffon cake. Farcitura con chantilly e fragoline (come richiesto dal festeggiato!) e per ora posso solo dire che è stato un po' più difficile la stuccatura perchè, a differenza della molly cake, è più morbida. Per il gusto? Aspetto stasera per assaggiare e valutare.

lunedì 6 giugno 2016

Torta orchidee phalaenopsis

Credo che ogni persona che fa torte decorate abbia particolari attitudini...ci sono alcune bravissime con la ghiaccia, altre che amano particolarmente realizzare fiori. Io sicuramente non sono una di queste!!! Io appartengo alla categoria "modelling". Così quando mi chiedono di usare la ghiaccia reale o di fare dei fiori la prendo un po' come una sfida contro me stessa...
Questa volta la richiesta era piuttosto precisa: orchidee phalaenopsis su torta bianca decorata con ghiaccia per una cresima e un diciottesimo compleanno....aiutooooooooo!!!



Ok, non  sono perfette, ma come prima volta che realizzo questo fiore direi che ho superato la prova!
E poi a questo fiore sono particolarmente affezionata perchè, nella sua versione completamente bianca, l'ho scelto per il mio matrimonio. Ogni anno, per il nostro anniversario, mio marito mi regala sempre una piantina che cerco di curare nonostante il mio famoso "pollice nero". Quest'anno addirittura la piantina dello scorso anno è rifiorita....un miracolo a casa mia!



Tantissimi auguri Marianna, spero di essere riuscita a realizzare la torta che volevi!!!



martedì 17 febbraio 2015

Buon compleanno nonna!!!! La torta per i 100 anni...

Ed ecco svelato il motivo per cui in questi giorni non avevo tempo di fare nulla, nemmeno un dolce più elaborato per San Valentino. Il 10 Febbraio mia nonna Modesta ha compiuto 100 anni ed oggi abbiamo festeggiato insieme a tutti i parenti....figli, nipoti, pronipoti....una specie di festa di matrimonio.
Il mio regalo? Ovviamente una torta!!! La torta più grande che abbia mai realizzato...ma lascio parlare le immagini...




Primo piano 35 cm di diametro, secondo piano 25 e terzo piano 15 cm.
La base la Molly Cake al cacao che avevo già provato una volta nella versione bianca e che è risultata davvero ottima per la copertura con la pasta di zucchero. E' una torta alta e morbida che resta comunque umida a differenza del classico pan di spagna e, di conseguenza, non necessita di  essere bagnata molto.
La bagna che ho utilizzato è uno sciroppo di acqua e zucchero con l'aggiunta di pochissimo rhum (doveva essere una torta adatta anche ai bambini!).




La farcitura è molto semplice: panna montata mescolata con Nutella riscaldata a bagnomaria per facilitarne la stesura. Infine per ricoprire e far aderire la pasta di zucchero ho usato la solita ganache al cioccolato fondente: 300 g di cioccolato sciolti in 250 ml di panna portata al punto di ebollizione per ogni dose (in tutto ho usato 4 dosi).


Ovviamente ho ricevuto i complimenti per la decorazione ma mi ha fatto piacere riceverli soprattutto per il sapore perché in genere le torte decorate per quanto bellissime deludono un po' per il gusto. Invece questa è piaciuta a tutti.


Ovviamente la cosa più bella per me è stata vedere la nonna contenta di questa giornata...stanca ma felice di aver visto tante persone tutte venute per lei.


BUON COMPLEANNO NONNA!!!

domenica 9 novembre 2014

Torta Diabella

Dopo più di una settimana ecco la torta che avevo preparato per il compleanno di mio marito: torta Diabella di Luca Montersino.



Base di pan di spagna al cacao preparato con farina di riso, disco di ganache al cioccolato fondente e nocciole intervallati da bavarese alla nocciola. Finitura al cacao amaro e decorazioni con granella di nocciole e cuoricini di pan di spagna.


E dopo questa torta, sarà perché Chiara sta sempre male per qualcosa, sarà per la mia influenza che mi ha tolto l'appetito, sarà per questi giorni grigi dal clima soffocante, comunque non sono più riuscita a fare niente. Nessun dolcetto, nessuna ispirazione....in attesa che questo periodo passi presto!

venerdì 18 luglio 2014

Torta Super Mario!!!!!

Ieri era il compleanno di Carlo: già 4 anni eppure mi sembra davvero poco tempo da quando è arrivato tra noi, il mio piccolino sempre sorridente e con la faccia da scugnizzo!
Abbandonata la fase di Peppa Pig, ora siamo entrati in quella dei personaggi dei videogiochi ed il suo preferito è Super Mario, così la torta non poteva che essere a tema.





La torta è una base al cioccolato (ricetta Nutellotta) farcita con panna e nutella, ricoperta da ganache al cioccolato al cioccolato fondente e, ovviamente, dalla pasta di zucchero.


Ed ecco a voi Super Mariooooooooo con funghetti, stelline, mattoncini, soldini.....



....ed ovviamente le PIANTE MANGIABILI....come dice Carlo!!!!! .....ovvero le piante carnivore....



Buon compleanno amore mio e grazie per tutta la gioia che ci regali ogni giorno!!!

Mamma, papà e Chiara :)

lunedì 5 maggio 2014

Torta My Little Pony: Rarity

Oggi Chiara festeggia il compleanno a scuola con i suoi amici. Ebbene sì, quest'anno per accontentare tutti abbiamo organizzato 2 feste. 2 feste = 2 torte!!!!!
Questa l'ha scelta lei: Mamma lo sai fare Rarity dei My Little Pony?....Diciamo che ci posso provare....Mamma ma lo sai fare il "cutie mark"?....Insomma ho dovuto studiare un po' ma alla fine come primo tentativo di animali in pasta di zucchero sono più che felice del risultato!!!!






E qui qualche particolare....







 ...infine ecco a voi il famoso cutie mark!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




domenica 22 luglio 2012

Torta trenino Thomas!!!

Per il secondo compleanno di Carlo ecco qui la torta con il trenino che lui tanto adora!
Lo so che non è proprio perfetto ma quando lui l'ha vista si è emozionato e per me questa è la soddisfazione più grande.


La base è quella della cubana (che sta qui sul blog) tagliata in due strati, uno farcito con la nutella e l'altro con panna e gocce di cioccolato fondente.

Ed ecco qui alcuni particolari di Thomas:



E per finire una visione completa dall'alto:


Buon compleanno amore mio da mamma, papà e Chiara!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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