lunedì 16 febbraio 2015

Una montagna di chiacchiere!!!

Tempo bruttissimo, freddo e pioggia, allerta meteo e scuole chiuse e quindi cosa facciamo in un venerdì pomeriggio per passare un po' di tempo? Ovviamente un dolce, ma un dolce semplice che possono fare anche i bambini...o almeno aiutare....idea: le chiacchiere!!!
Siiiiiiiiii....è la risposta di Chiara e Carlo!!!! Siiiiiiiiiiiiii....è la risposta di mio marito a casa con l'influenza....insomma tutti d'accordo! E chiacchiere siano!
Le chiacchiere sono dei dolci di Carnevale che vengono preparati  in tutta Italia. A seconda della regione italiana prendono vari nomi come frappe, crostoli, bugie, cenci etc.
Da noi, in Campania, si chiamano appunto CHIACCHIERE!!!



Come ricetta ho deciso di usare quella della rivista "Sale & Pepe" di Febbraio.

INGREDIENTI

500 g di farina
70 g di burro
80 g di zucchero
4 uova
scorza di arancia
1 dl di grappa (io ho sostituito con la vodka)

PROCEDIMENTO
Formare la fontana con la farina, mettere al centro il burro morbido tagliato a pezzetti e tutti gli altri ingredienti. Impastare per 10 minuti. Coprire con la pellicola e lasciar riposare circa mezz'ora. Stendere la passa (io ho usato la macchina per pasta) fino allo spessore di 1mm. Tagliare con la rotella a strisce e friggere in olio caldo.



Cospargere con zucchero a velo....operazione riservata ai bimbi....e mangiare!!!!




L'unico appunto è che la pasta risulta un pochino morbida e quindi più difficile da stendere, ma il risultato è buono, supercroccanti e leggerissime!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta dell' Italia nel Piatto dedicata alle ricette tradizionali del Carnevale

 


6 commenti:

  1. ...le chiacchiere ed è subito carnevale! grazie di averle proposte al nostro contest!

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  2. Siiii, è proprio vero!
    Grazie a voi per il bellissimo contest!

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  3. Complimenti e grazie per aver partecipato!

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    1. Grazie Anna Lisa.
      Ho visto che anche tu hai preparato le chiacchiere...però d'autore!!!
      Devo provare.
      A presto!

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  4. Le chiacchere, o frappe, hanno sempre il loro perché!! Grazie per aver partecipato

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    1. Siiiiiiiii....troppo buone!!!
      Grazie a te Cristiana :)

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