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Visualizzazione dei post da Luglio, 2012

Torta trenino Thomas!!!

Per il secondo compleanno di Carlo ecco qui la torta con il trenino che lui tanto adora!
Lo so che non è proprio perfetto ma quando lui l'ha vista si è emozionato e per me questa è la soddisfazione più grande.


La base è quella della cubana (che sta qui sul blog) tagliata in due strati, uno farcito con la nutella e l'altro con panna e gocce di cioccolato fondente.

Ed ecco qui alcuni particolari di Thomas:



E per finire una visione completa dall'alto:


Buon compleanno amore mio da mamma, papà e Chiara!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Delizia al caffè

Per l'anniversario di matrimonio dei miei genitori (35 anni!!!) ho preparato un dolce al caffè. L'idea è molto simile alla delizia al limone ma l'ho adattato con il caffè.
La base è un pan di spagna al cacao fatto con il Bimby, bagnato con acqua, zucchero e caffè e farcito con crema al caffè. La copertura è ottenuta dalla stessa crema al caffè mescolata con panna montata per renderla più morbida.

Pan di Spagna al cacao

Ingredienti:
4 uova
160 g di zucchero
130 g di farina 00 setacciata
30 g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci

Posizionare la farfalla nel Bimby, inserire le uova e lo zucchero e montare 10 min 37° vel.3.
Con le lame in movimento a vel.3 aggiungere la farina a cucchiai, il cacao e il lievito. Amalgamare ancora per 30 sec. Versare in uno stampo da 24 cm e cuocere a 180° per circa 25 min.


Crema al caffè

Ingredienti
150 g di zucchero
500 g di latte intero
2 uova intere
100 g di caffè ristretto
60 g di farina 0
30 g di burro
1 pizzico di sale

Versare …